Le hot-dog, la nouvelle vie de Nicolas Duval

Auparavant Nicolas Duval travaillait comme conducteur d’engins pour Eiffage. Toujours enfermé dans la cabine, seul toute la journée, ça lui pesait : « 
J’avais envie de changer, de faire autre chose 
». Une rupture conventionnelle lui a permis de constituer un petit capital de départ pour se lancer. Il a installé la première fois son barnum rouge au nom du New York Street Food, sur le marché de Bruay-La-Buissière le 17 mars….

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